Recettes à la fleur d'ail parfaites pour les soirées BBQ

Temps de préparation 

* Temps total: environ 2h15

* Temps de préparation: 40 minutes

* Temps de marinade: 2 à 6 heures

* Temps de cuisson: 20-30 minutes + 7-10 minutes

* Portions: 4-6

BROCHETTES DE TOFU MARINÉ À LA FLEUR D'AIL

Ingrédients marinade: 

* 1 bloc de tofu ferme coupé en 36 cubes

* 1/4 tasse d'huile d'avocat ou d'olive

* 2 c.thé de fleur d'ail émincée

* 2 c.thé de vinaigre balsamique

* 1 c.thé de sirop d'érable

* 1/4 c.thé de sel de céleri

* 1/4 c.thé de sel rose de l'Himalaya

* 1/4 c.thé d'aneth en feuilles 

Ingrédients brochettes:

* 2 poivrons verts coupés en gros cubes

* 2 oignons rouges coupés grossièrement

* 18 olives noires dénoyautées

Préparation:

1. Dans un bol avec couvercle, mélanger tous les ingrédients pour la marinade et ajouter les cubes de tofu. Fermer le couvercle et bien mélanger. Laisser mariner au frigo pendant au moins 2 heures

2. Monter les brochettes sur des pics en alternant entre un morceau de poivron, 2 cubes de tofu mariné, 1 morceau d'oignon et 1 olive

 3. Faire griller au goût pendant 7-10 minutes

PATATES DOUCES À LA FLEUR D'AIL

Ingrédients:  

* 3 x 1 patate douce coupée en rondelles et/ou en demie-rondelles

* 3 x 1/2 c.ta de fleur d'ail émincée

* 3 x 1/2 c.ta d'huile d'avocat ou d'olive

* 3 x 1/8 c.thé de sel de céleri

* 3 x 1/4 c.thé de poivre au moulin

* 3 x 1/4 c.thé de romarin 

Préparation: 

1. Pour faciliter la cuisson, préparer en 3 portions dans du papier d'aluminium

2. Déposer les rondelles de patates, ajouter la fleur d'ail, l'huile et saupoudrer les épices

3. Cuire à 400°F pendant 20-30 minutes selon l'épaisseur des tranches de patates

SPIRALES DE COURGETTES À LA FLEUR D'AIL

Ingrédients: 

* 2 courgettes en spirales

* 2 c.thé d'huile d'avocat ou d'olive

* 2 c.thé de fleur d'ail émincée

* 1/4 c.thé de zeste de citron

* 2 c.thé de jus de citron frais

* 1 c.thé de poivre au moulin

* Soupçon de sel de céleri

Préparation:

1. Déposer les spirales de courgettes dans un bol 

2. Ajouter l'huile et les assaisonnements en prenant soin de bien les répartir sur le dessus des spirales

3. Mélanger délicatement à l'aide d'une fourchette